Вы научитесь готовить потрясающе вкусный торт с насыщенным шоколадно - тропическим вкусом. Он будет состоять из двух видов нежнейших бисквитов (на ваш выбор), воздушного мангового кремю и конфи с прослойкой шоколадного мусса.
Это не просто тех карта. В одном уроке собрано максимальное количество полезной информации
БОНУСОМ вы получаете рецепты двух видов крема для покрытия:
Крем чиз на сливках
Ганаш на темном шоколаде
Что входит в урок:
✔ Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
✔ Разбор всех тонкостей и нюансов приготовления торта, подсказки для кондитера.
Вы научитесь:
✔ Готовить вкусный, высокий шоколадный (манговый) бисквит (разбор всех нюансов приготовления).
✔ Научитесь правильной сборке торта.
✔ Сможете сделать вкусный, красивый, стабильный, с потрясающим разрезом торт, который станет любимым десертом у ваших клиентов и близких.
✔ Научитесь красиво выравнивать торт ганашем и крем чизом.
Урок подойдет для профессионалов (-кондитеров) & для начинающих, желающих приготовить торт шоколад-манго в домашних условиях.
Используются доступные и качественные продукты (без консервантов).